500 gramas de farinha de trigo
1 copo de leite morno
1/4 de copo de óleo
1/2 colher de sopa de fermento biológico
sal
No recheio foi:
150 gramas de presunto magro fatiado
150 gramas de queijo mussarela fatiado
polpa de tomate
requeijão
orégano
1 cebola pequena cortada em nuvem
1/3 de pimentão verde cortado em tiras
Preparo:
Misturei a farinha, o fermento e o sal, depois juntei o leite morno e por último o óleo. Amassei bem com as mãos, até formar uma massa homogênea, que soltasse na tigela e das mãos. Modelei uma bola com a massa e deixei descansar para crescer, cerca de 20-30 minutos.
Depois do descanso levei a massa pro stress... fui abrindo com rolo, mantendo um formato simétrico e de espessura não muito fina.
Passei uma camada de polpa de tomate em toda ela , distribui o presunto e o queijo, passei o requeijão fazendo uma camada fina sobre o queijo, espalhei o pimentão e a cebola e por fim polvilhei o orégano.
Dobrei as laterais da massa para dentro e enrolei como rocambole.
Pincelei uma gema e polvilhei queijo ralado.
Assei em forno quente (200-180ºC) por 30 minutos.
