Bolo formigueiro

Da série doces, vai aí um dos meus bolos preferidos: Formigueiro.

Essa receita é bem antiga, do meu tempo de colégio, das aulas de culinária da 7ª série, tinha 13 anos.

é super fácil de fazer, dispensa batedeira e liquidificador.

Ingredientes
4 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa rasa de fermento químico
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
200 gramas de chocolate granulado (uso 2 pacotinhos de 70 gramas)
2 xícaras de açúcar (uso um pouquinho menos)

É só bater todos os ingredientes e levar ao forno numa forma untada e enfarinhada por uns 40 minutos a 180ºC.

Dicas: primeiro bati os ovos e juntei o leite de coco, depois a farinha e mexi bem, aí é que coloquei os outros ingredientes, deixando o fermento por último.

Pavê de bombom Sonho de Valsa

Depois de um longo afastamento, estou retornando, e com uma receita doce, para alegrar os apaixonados por elas.

Ingredientes

1/2 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

3 ovos

1 caixa de biscoito champagne

10 a 15 bombons Sonho de Valsa (usei 11)

3 colheres (sopa) de amido de milho

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, as 3 gemas e as 3 colheres de amido de milho.

Leve ao fogo médio, até engrossar e depois espere esfriar bem.

Depois de frio, para montar, umedeça os biscoitos com leite e de achocolatado, 1 copo de leite e 2 colheres de achocolatado. Umedeça rapidamente, pois se deixar umedecer demais, os biscoitos podem desmanchar.

Faça a primeira camada com os biscoitos umedecidos.

Segunda camada com o creme e terceira camada com os bombons ralados no ralo grosso.

Depois, bata as 3 claras em ponto de suspiro e acrescente as 6 colheres de açúcar. E por fim, adicione 1 lata de creme de leite sem soro.

Misture bem com uma colher e coloque por cima e sobre o suspiro. Rale mais bombons e jogue sobre o pavê. Depois, deixe gelar por no mínimo 5 horas antes de servir.

No dia seguinte estava bem mais gostoso, então sugiro preparar um dia antes.

Os queridinhos

Creme, biscoitos e o bombom picado

Primeiras 3 camadas prontas e chantilly preparado

Prontinho para gelar