segunda-feira, 27 de junho de 2011

Salada de pinhão

Tá certo que o dia de hoje pede mais uma sopa bem quentinha do que uma salada, mas como é época de pinhão, resolvi postar essa receita, que achei deliciosa.

Os ingredientes são:

1Kg pinhão
500g ervilha (aquela congelada e não a de lata)
500g fava (ou vagem ou ervilha torta) - eu usei vagem
500g feijão branco
4 colheres de sopa de óleo
Sal e orégano a gosto

Primeiro cozinhe o pinhão por aproximadamente 40 minutos, deixe esfriar e depois descasque.
Ferva o feijão, a vagem e a ervilha separadamente.
Leve ao fogo o óleo e junte todos os ingredientes deixando cozinhar uns 5 minutos, acrescente o sal e o orégano, tire do fogo e arrume em uma travessa.
Sirva fria ou gelada.


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