Comidinha feita por meu marido Zilnei Zandonai e compartilhada com as queridas amigas, Ana Carla e Ana Carolina (as da porvelha) e tia Verinha. Não sobrou nada pra contar história.
Coisa muito simples de se fazer. Ele picou os legumes em fatias não muito finas: tomate, cebola, batata rosa, pimentão verde e amarelo, cenoura, em quantidade suficiente para cobrir uma assadeira grande. Não usou nenhum tempero.
Depois, pegou uma manta de vazio, salgou com sal grosso e colocou sobre os legumes. Cobriu com papel alumínio e levou ao forno quente por 30 minutos. Depois deste tempo, tirou o papel e deixou por mais 40 minutos assando.
Os legumes pegam o sal da carne. Depois de pronto, é só fatiar a carne.
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